Glaserede rodurter med ingefær

(4-6 personer)

4 gullerødder
3 pastinakker
½ lille kålrabi
50 g smør
½ dl vand
2 spsk. frisk ingefær skåret i bittesmå tern
2 spsk. honning
Ca. 1 tsk. salt

Skræl urterne og skær dem på langs i tykke stave. Lad urterne næsten mørne i gryde i smør og vand på 15-20 min. Og smag til med ingefær og salt. Vend forsigtigt honningen i, så grønsagerne ikke går i stykker. Hertil kan forberedes. Fordel urterne i et smurt ildfast fad og sæt dem i ovnen ved 200° min., til de har fået lidt farve.

Kilde: Anne Skovgaard-Petersen, Familie Journalen

Skriv et svar