Italiensk Gryde

170 g kalvekød
100 g løg
100 g grøn peberfrugt
100 g gulerød
1 fed hvidløg
100 g flåede tomater
2 tsk oksebouillon
1 tsk citronsaft
Reven skal gra ½ usprøjet citron
2 dl vand
Salt og peber
Frisk basilikum

Skær kalvekødet i tynde skiver og brun det på begge sider på en tør pande i nogle minutter. Skær løg, peberfrugt og gulerød i tyde skiver og svits dem sammen med presset hvidløg i et par minutter. Tilsæt tomater, bouillon, citronsaft og skaæ samt vand. Tilsæt kødet og lad retten småkoge i ca. 10 min., eller til kødet er mørt.
Smag retten til med salt og peber og drys med hakket persille.

Kilde: Opskriften fra De Danske Vægtkonsulenter

Skriv et svar