Majsfrikasse

1 dåse majskerner
1 dl mælk
1 dl sky fra lammekøllen
100 g snapærter
2-3 tomater
Salt og peber

Hæld væden fra dåsemajsene og kog dem op i mælk og lammesky. Pureres i blender til en grov puré. Blancher ærterne og skyl dem koldt. Del dem evt. på midten og vend dem i majspureen sammen med små tomatbåde. Smag til med salt og peber.
Spis frikassen kold.

Kilde: Anne Skovgaard-Petersen, Familie Journalen

Skriv et svar