Tag-arkiv: bacon

Indisk karry bacon

½ kg bacon
25 g smør
3 løg
2-3 æbler
3 tsk karry
½ spsk mel
¾ liter suppe eller vand
1½ spsk chutney
75 g rosiner
3 spsk ribsgelé og 1 citron

Løg og æbler findeles og svitses med smør i en gryde.
Karry og mel tilsættes, røres godt sammen- og koger nogle minutter. Derefter kommes vand, rosiner, chutney og gelé ved – og retten koger ½ time. Baconen skæres i terninger og koger med yderlige 15 minutter.
Indisk Karrybacon kan udmærket serveres direkte i gryden, men også som her vist anrettet på fad.
Pynt retten med citronryttere – server den sammen med en skål løse ris.

Kilde: