Tag-arkiv: Hytteost

Hytteostkage

Bund:
50 g vanillekiks
25 g makroner
50 g smør

Fyld:
1 pasteuriseret æg
3 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
2 tsk fintrevet citronskal
400 g HytteOst
5 blade husblas
1/4 liter PiskeFløde
4 tsk friskpresset citronsaft

Bund:
Smulder kiks og makroner fint. Smelt smørret og tilsæt kiks og makroner. Bland det hele godt sammen. Anbring en springform (ca. 22 cm i diameter) uden bund på et serveringsfad og kom kikse-massen heri. Pres den godt sammen.

Fyld:
Pisk hele ægget, sukker og vanillesukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt citronskal og HytteOst. Læg husblas i blød i koldt vand i 5 min. Pisk fløden stiv. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblasen med citronsaft og kom den i hytteostblandingen under omrøring. Vend forsigtigt flødeskummet i. Fordel fyldet over kiksebunden og stil kagen koldt nogle timer.
Pynt med kiwifrugt.

Kilde: