Tag-arkiv: prawn

Barbecued King Prawns med dild og citronsmør

(5-10 min.)

250 gram blødt usaltet smør
1 spsk finyhakket frisk dild
2 fed presset hvidløg
1 spsk finthakket persille, havsalt og sort peber
skal fra ½ citron og saft fra samme
1 tsk pernod

12 king prawns (eller tigerrejer)

citron i både til pynt

Bland det blødgjorte smør, dild, hvidløg, skalotteløg, persille, salt, peber og pernod i en skål og rør det godt sammen.

King Prawns flækkes langs maven- men med skallen intakt.

Kom 1 tsk dild/citronsmør på rejekødet og læg dem med skallen ned af på en varm pande med lidt olie på.

Spises direkte fra skallen og dryp lidt citronsaft over fra citronbåd.

Det dild/itronsaft som bliver tilovers kan rulles ind i madfilm og opbevares som kryddersmør i køleskabet.

 

Kilde: Jamie Oliver